Особенности сыроедения и меню сыроеда на неделю

Рацион питания сыроедаТакая практика, как сыроедение, становится в мире все популярнее. И это понятно, ведь подобная диета приносит пользу здоровью, а еще такой стиль питания действительно нравится очень многим.

Сегодня мы расскажем о ключевых принципах сыроедов, а также представим примерное меню сыроеда на неделю.

Мифы о сыроедении

Одним из ключевых мифов о сыроедении является то, что многие считают сыроедческое меню скудным и невкусным. Но это вовсе не так, сыроеды считают, что вкус многих продуктов в сыром виде намного интересней, чем в обработанном и со специями. Тем более что из сырых продуктов растительного происхождения можно приготовить массу полезных блюд, которые обогатят ваш организм такими веществами, как:

  • витамины;
  • микроэлементы;
  • минералы.

Многих отпугивает сыроедением тем, что при поедании сырых продуктов человек не получает удовольствия и мучается от голода. Это тоже неверно, правильно подобранное меню сыроеда целиком восполняет потребности организма в углеводах, белках, жирах и других веществах.

В рацион сыроедов включены такие продукты в сыром виде:

  • овощи;
  • фрукты;
  • грибы;
  • зелень;
  • травы.

Но это далеко не все, что можно себе позволить при сыроедении.

Правила питания сыроедов

Составлять меню при сыроедении нужно внимательно, с учетом всех особенностей организма и его потребностей. Также существуют правила питания при данной практике:

  • Рецепты сыроеденияпитаться при сыроедении нужно от 4 раз в день, чтобы постоянно получать энергию, не испытывать голод и обеспечивать правильный обмен веществ. Можно есть очень много, но малыми порциями, а можно разделять еду на основные приемы и перекусы;
  • пищу запивать нельзя. Чистую воду или травяные настои пьют или за полчаса до приема пищи, или спустя 40 минут после нее. Каждый день можно пить фреши и даже заменять ими один прием пищи или перекус в течение дня.

Рацион сыроедов

С целью насыщения организма белком, жирными кислотами и минералами сыроеды обязательно вносят в свое меню орехи:

  • грецкие;
  • кешью;
  • фундук;
  • кедровые;
  • фисташки;
  • лесные орехи.

Покупать орехи нужно внимательно, поскольку иногда они поступают в продажу в жареном виде, а сыроедение предполагает употребление продуктов в сыром виде.

Также в меню каждого сыроеда должны присутствовать злаки и бобовые, варить их нельзя, поэтому их размачивают и проращивают.

Бобовые и злаки богаты такими веществами, как:

  • растительные белки;
  • углеводы;
  • клетчатка.

В числе бобовых и злаков в меню должны присутствовать ростки нута, гречихи, пшеницы, чечевицы и гороха. Они дают насыщение, придают энергию и бодрость. Гречку и пророщенную пшеницу можно употреблять отдельно или в качестве ингредиента для салата.

Зеленая гречка и семечки

Режим сыроедаПрактически каждый сыроед вводит в свое меню зеленую гречку. Ведь коричневая гречка, к которой все привыкли, имеет свой цвет из-за обжарки, а в сыром виде эта крупа имеет зеленый оттенок. Зеленая гречка выступает в роли основы для приготовления многих сыроедческих блюд. Она очень полезна, содержит много железа и быстро готовится. Ее просто заливают холодной водой и дают разбухнуть. Затем она пригодна к употреблению как самостоятельный продукт или для готовки других блюд.

В сыроедческом меню присутствуют также сырые семечки:

  • подсолнечника;
  • льня;
  • кунжута;
  • тыквы.

Перед применением в пищу их замачивают в холодной воде до разбухания. Они содержат большое количество омега жирных кислот, минералов и масел. Ими можно насытиться и поддержать мышечную массу.

Овощи и фрукты

Порядка 70-95 процентов сыроедческого рациона составляют сырые и свежие овощи с фруктами. Рекомендуется употреблять сезонные продукты, которые содержат максимум полезных веществ. Наиболее полезные из них такие:

  • помидоры;
  • брокколи;
  • чеснок;
  • банан;
  • яблоко;
  • ананас;
  • морковь;
  • авокадо;
  • арбуз.

Также много полезного содержится во всех ягодах, сырых грибах, однако при их выборе нужно быть предельно внимательным. Далеко не все грибы можно ест сырыми. Лучше всего подходят для этого шампиньоны и вешенки.

Сухофрукты, зелень и салаты

Сыроедение невозможно без сухофруктов, особенно они важны зимой. Хорошо насыщают организм такие:

  • финики;
  • инжир;
  • изюм;
  • чернослив;
  • курага.

А вот цукаты при сыроедении не едят, поскольку они поддаются химической обработке. Желательно отдавать предпочтением тем сухофруктам, которые сушились под солнцем без добавок.

На основе листовой зелени сыроеды готовят коктейли и салаты. Наиболее популярны такие:

  • Секреты сыроеденияпетрушка;
  • укроп;
  • зеленый лук;
  • руккола;
  • щавель;
  • базилик;
  • сельдерей и многое другое.

Из зелени готовят салаты и соусы для приправ злаков или хлеба. В ней содержится много витаминов и минералов.

Сыроеды очень любят морскую капусту, которая является источником йода и фосфора. При этом они не покупают ее в готовом виде, а готовят самостоятельно, а потом приправляют уксусом и рафинированным маслом.

Для заправки салатов сыроеды применяют растительные масла первого отжима. Наиболее полезные:

  • оливковое;
  • кунжутное;
  • льняное.

Эти масла придают продуктам аромат, насыщают организм полезными веществами и улучшают пищеварение.

Меню сыроеда на неделю

Для того чтобы понимать, что едят сыроеды в течение недели и что готовят, приводим примерное сыроедческое меню из расчета на одну неделю.

Понедельник:

  • завтрак – по два банана и киви, три апельсина;
  • на ланч горсть орехов;
  • в обед – порция зеленой гречки, салат из помидоров, огурцов, лука и перца в оливковом масле;
  • полдник – сухофрукты;
  • ужин – смузи на основе авокадо, томата, петрушки и базилика, сыроедческий хлеб.

Вторник:

  • на завтрак – три яблока с медом и изюмом;
  • на ланч овощной или фруктовый фреш;
  • в обед сырые морковные котлеты с проросшей пшеницей;
  • на полдник салат из огурцов, зелени и капусты, приправленный лимонным соком с льняным маслом;
  • на ужин фруктовый или ягодный салат.

Среда:

  • на завтрак готовим размоченные овсяные хлопья с манго и клубникой;
  • на ланч орехи;
  • в обед готовим пророщенную чечевицу, салат на основе сладкого перца, горошка, цветной капусты и брокколи, заправляется кунжутным маслом;
  • на полдник 2 яблока;
  • на ужин каша из тыквы с семечками.

Четверг:

  • завтрак – смузи на основе клубники, киви и банана;
  • ланч – семечки;
  • обед – сырой овощной крем-суп, луковый хлеб;
  • полдник – арбуз или дыня;
  • ужин – салат из брокколи, лука и морской капусты со льняным маслом и лимонным соком.

Пятница:

  • Список продуктов питания для сыроедовзавтракаем фруктами или ягодами;
  • на ланч съедаем орехи;
  • в обед делаем кашу из тыквы с кедровыми орешками и кабачковый салат с зеленью;
  • в полдник едим финики;
  • вечером готовим салат из кунжута, цветной капусты, рукколы и помидора, заправляем оливковым маслом и лимонным соком, заедаем хлебцами.

Суббота:

  • завтрак – арбуз, смородина и клубника;
  • ланч – огурцы с укропом и чесноком;
  • обед – пророщенная пшеница, салат на основе моркови, капусты, лука и зелени в кунжутном масле;
  • на полдник коктейль из кабачков, щавеля, укропа и петрушки;
  • на ужин едим морскую капусту с кунжутным маслом и соусом из авокадо и сладкого перца.

Воскресенье:

  • завтрак включает яблоки, которые фаршируют сухофруктами;
  • на ланч выпивает фреш из ягод или фруктов;
  • на обед будет пророщенный нут, салат из помидоров, лука, грибов и цветной капусты в оливковом масле;
  • полдник – салат из кабачка и морковка по-корейски;
  • на ужин – овощи в соусе из перетертых орехов.

Как видите, большинство блюд из перечисленного меню достаточно вкусные и питательные, и вызывают аппетит даже у ярых противников сыроедческой культуры.

Попробуйте хотя бы на время перейти на сыроедческое питание, чтобы оценить его преимущества и состояние своего здоровья. Вы не только сбросите лишние килограммы, но и почувствуете себя моложе.

Внимание, только СЕГОДНЯ!