В чём польза и вред цикория: отзывы врачей и потребителей

Характерные свойства цикорияПомните те синие цветочки, растущие буквально всюду: на лугах, возле шоссе, во дворе дома? Большинство людей уже долгое время считают это растение сорняком, распространяющимся с молниеносной скоростью. Но эти люди ошибаются. Так называемые сорняки — это и есть цикорий. Одно из самых полезных и нужных человечеству растений. А для скота это самое излюбленное лакомство.

Что такое цикорий

Описание цикорияЗа многие десятилетия существования в нашей стране, цикорий спас множество людей от «кофейной зависимости». По вкусу порошок цикория напоминает обжаренные зёрна кофе.

Но в растении не содержится ни грамма кофеина, который наносит вред людям с болезнями сердца и с повышенным давлением. Помимо этого, цикорий обладает сладковатым вкусом, и пить его можно без добавления сахара. Это очень ценится людьми, страдающими сахарным диабетом и лишним весом.

В России цикорий появился как культура лишь в конце XIX века, в Ярославской губернии. Началось всё с того, что выяснилась неимоверная польза в корне растения:

  • одно из основных его предназначений — замена кофе;
  • корень растения, добавленный в чашечку кофе, значительно улучшит вкус напитка;
  • применяется корень и в кондитерском производстве.

Но плюсы растения на его корнях не заканчиваются. Листья этого растения прекрасно дополнят любой салат или могут даже выступить в качестве самостоятельного гарнира к мясу.

Как влияет цикорий на организм человека

Особенности влияния цикория на организмНезаменим напиток и для беременных женщин-кофеманов. Помимо исключения из своего рациона кофеина, беременные женщины избавятся от изжоги, запоров, подлечат печень и сердце, и выведут из организма токсины. Напиток очень важен для мам и не нанесёт вреда будущим малышам.

Но не стоит делать цикорий единственным источником витаминов, отзывы врачей говорят о том, что большая часть полезных веществ растения разрушается при высокой температуре. Заливать растворимый напиток кипятком не рекомендуется.

Сладковатый вкус придаётся благодаря инулину — полимеру фруктозы, которого в корне этого растения более 50%. Именно этот компонент придаёт особую пользу растению.

Он улучшает работу всех органов пищеварения, нормализует метаболизм, приводит в порядок микрофлору кишечника. Инулин способен регулировать уровень сахара в крови, и в последние годы цикорий активно используется при лечении сахарных диабетов.

Инулин очищает организм от скопившихся шлаков, а это способствует повышению усвояемости витаминов. Следовательно, происходит укрепление иммунитета организма. А это поможет вам не только при простуде, но и при лечении более серьёзных заболеваний. При вирусных инфекциях напитки на основе лечебного корня эффективно снижают температуру и повышают аппетит.

Калий и магний, которыми богат цикорий, помогут вам забыть о проблемах с сердцем. Ежедневное употребление напитка расширит сосуды, нормализует сердцебиение, снизит уровень «плохого» холестерина. В итоге вы получите весомую помощь при лечении гипертонии, тахикардии, атеросклероза и прочих серьёзных сердечных заболеваний.

Особенности использования цикория в лечении

Лечебные свойства цикория и способы леченияВрачи советуют ввести в свой рацион этот продукт при заболеваниях глаз. Он способен укрепить их мышечную систему. Для этого следует смешать порошок цикория с сельдереем, морковью и петрушкой. Регулярное применение такого коктейля может даже улучшить плохое зрение.

Многие употребляют кофе только из-за того, что он бодрит организм. Цикорий содержит витамины группы B, которые оказывают положительное воздействие на всю нервную систему человека. После чашечки цикория вы ощутите прилив энергии, бодрости и обязательно улыбнётесь!

Результат от приёма кофе и лечебного растения одинаковый, способ воздействия на организм — совершенно противоположный. Кофе возбуждает нашу нервную систему, а цикорий, наоборот, успокаивает.

В косметологии цикорий тоже хорошо себя зарекомендовал. В составе растения имеются калий, кальций, магний и множество других витаминов, восстанавливающих и тонизирующих кожу.

Применять его можно не только внутрь, но и наружно. При ранках волшебный корень поможет ничуть не хуже йода. Используют его и при лечении различных кожных заболеваний: псориазе, дерматите, экземах и пр.

Исключительно положительное воздействие напиток окажет и на ваши волосы. Для этого следует ополаскивать настоем голову после мытья. И уже через два месяца вы заметите улучшения в структуре волос и их ускоренный рост. Добавить порошок можно и в купленный шампунь — это удвоит эффект.

Добавлять целебное растение можно и в медицинские препараты. Это придаёт им повышенный желчегонный, противомикробный и противовоспалительный эффект.

Кому не рекомендуется употреблять цикорий

К сожалению, у цикория, как и у всех лекарств, имеются противопоказания:

  1. Противопоказания для употребления цикорияНе рекомендуется пить напиток в неограниченных дозах. Так, вы только нанесёте вред своему организму. Во всём должна быть мера!
  2. Выше уже было сказано, что это растение сильно улучшает аппетит. Нанесёт ли вам это вред — решайте сами.
  3. Людям с варикозными заболеваниями вен и сосудов, страдающим астмой или бронхитом тоже рекомендуется отказаться от цикория.
  4. Избегать напитка придётся людям, страдающим аллергиями. Большое количество аскорбиновой кислоты в составе цикория мгновенно вызывает аллергические реакции. Даже употребление его в малых дозах сохраняет серьёзный риск для здоровья, потому что перенасыщение витамином С даже опаснее авитаминоза.

Для своего же спокойствия лучше обратитесь за консультацией к врачу и убедитесь, что цикорий вам не противопоказан.

Приобретение и хранение цикория

Правила выбора и хранения цикорияВ далёкие времена сделать порошок цикория было непросто, но его готовили как для себя — со всей тщательностью, внимательностью и обязательностью процесса. Корни собирали, сушили, прожаривали и перемалывали.

В наше время производство цикория стало массовым. Для экономии сырья, улучшения вкуса и запаха, используются различные добавки, поэтому перед покупкой обязательно тщательно изучите состав. Порошок корня должен иметь коричневый цвет, быть без комочков и полностью сухим.

Чтобы сохранить все лечебные свойства, необходимо хранить продукт в герметичной банке обязательно закрытым, желательно в тёмном месте. Накладывать порошок корня следует исключительно сухими ложками, потому что при попадании влаги, порошок станет «каменным».

Отзывы потребителей

Для многих остаётся загадкой этот напиток — цикорий. Польза и вред, отзывы врачей интересуют всех, кто решает начать оздоровление своего организма с помощью этого растения. Чтобы адекватно оценить пользу, следует ознакомиться с составом и воздействием этих веществ на человека и отзывами людей.

Отзывы людей, решивших заменить кофе чем-то полезным и тех, кто просто решил оздоровить и очистить свой организм, говорят следующее:

«Всю жизнь я была кофеманкой. Мой день не проходил без трёх-четырёх чашек кофе, но однажды я нашла статью о вреде кофеина. Ужаснулась и стала искать альтернативу моему любимому напитку. Именно тогда я и начала пить цикорий.

Польза, о которой я была наслышана, манила меня невероятно. И действительно, через три месяца я уже ощутила обещанную лёгкость в организме. Тут главное — найти себе цикорий по вкусу, чтобы напиток приносил не только пользу, но и удовольствие».

Светлана, 41 год. г. Москва

«Был на приёме у врача, узнал, что у меня постоянный недостаток витамина С. Друг посоветовал попить цикорий. Поскольку я очень люблю подобные напитки и эксперименты, я остался доволен такой новинкой в рационе».

Станислав, 31 год. г. Новосибирск

«С годами начинаешь максимально заботиться о своём здоровье. Уже третий месяц ежедневно употребляю этот напиток. И друзьям его предлагаю вместо кофе. Никакого вреда, только польза. Много ли таких чудесных продуктов в наше время-то?»

Александр, 40 лет. г. Воронеж
Внимание, только СЕГОДНЯ!