Крупы в вареном виде: калорийность на 100 грамм (таблица)

Злаковая калорийность в варенном видеЕсли рассматривать таблицу питания, то калорийность круп выше на порядок, нежели фруктов. Учитывая, что крупы относят к продуктам растительного происхождения, в них присутствует гораздо меньше витаминов, чем во фруктах и овощах. Некоторые думают, что каши являются чересчур калорийным продуктом, а потому их потребление ограничивают. Это в корне неверно, поскольку при варке происходит увеличение объема продукта вдвое. Таким образом, третья часть – каша (питательный продукт), а остальные 2/3 – вода.

В чем заключается польза круп?

Полезные свойства крупВсе понимают, что крупы очень полезны, особенно если вспомнить наставления бабушек: «Кушай, чтобы вырасти большим». Помимо большой пищевой ценности и низкой калорийности, в данном продукте отмечают содержание медленноусвояемых углеводов, которые после расщепления освобождают много энергии. Это необходимо для нормальной и бесперебойной жизнедеятельности организма.

Ключевое преимущество медленных углеводов – длительное ощущение сытости и меньшая подверженность формированию сахарного диабета.

Блюда из круп советуют употреблять не только детям, но и взрослым, а также всем, кто подвергается чрезмерной физической активности. С данной точки зрения, высокая калорийность вареной крупы считается плюсом. Кроме того, польза заключается в богатом спектре витаминно-минерального комплекса, незаменимого для функционирования человеческого организма.

От чего зависит калорийность вареной крупы?

Калорийность продукта в сухом виде отличается от приготовленного. В ходе обработки крупа разбухнет, станет тяжелее и сменит консистенцию, а потому и калорийность отварного продукта изменится.

Таблица калорийности вареных круп

Вид крупы Ккал на 100 грамм
гречка рассыпчатая 163
рис рассыпчатый 113
перловая каша 106
пшеничная каша 90
овсянка на воде 84
манка на воде 80

Итак, калорийность круп не будет определяющим моментом для обозначения калорийности готовой каши. Помимо особенности приготовления, на готовую кашу влияет использование дополнительных ингредиентов блюда. К примеру, если сварить овсянку на молоке, ее показатель калорий будет выше, чем у приготовленной на воде. Когда в кашу добавляют еще кусочек масла и сахар, то показатель увеличивается в разы.

Достаточно часто крупы используют в виде гарнира для рыбного, мясного блюда и овощной добавки, а потому калорийность блюда в целом будет зависеть и от крупы.

Просмотрев данные таблицы, можно сделать выводы:

  • наиболее питательными являются гречка и круглозернистый рис;
  • по числу калорий на 100 грамм второе место занимают золотистый рис и пшенка;
  • наиболее низкокалорийными считаются пшеничка, овсянка и манка;
  • диетической кашей на воде является ячневая.

Правильное составление рациона

Соотношение пользы и калорий в разных видах каш заставляет задуматься о том, чтобы включать их в диету.

  1. Как составить рацион злаковой диетыГречневая каша – самая калорийная и обогащенная кальцием, железом, витаминов «В». Она с положительной стороны влияет на функционирование сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, стабилизирует работу печени. Благодаря содержанию кверцетина гречка становится профилактическим продуктом от рака.
  2. Манная каша – несмотря на то, что она вымывает из организма кальций и аллергенная вследствие содержания глютена, людям с заболеваниями желудка ее назначают обязательно.
  3. Кукурузная каша – помогает функционировать кишечнику и способствует укреплению зубов.
  4. Овсяная каша – весьма полезный вид для пищеварения, а потому его часто включают в рацион пациентов с гастритами, болезнью 12-ти перстной кишки, язвой. Объясняется это эффектом «обволакивания» и положительным влиянием на органы.
  5. Пшенная каша – оказывает помощь в выведении лишней соли и жира. Она обогащена магнием, витамином «А» и кальцием, а это огромная помощь сосудам, сердцу и кожному покрову.
  6. Перловая каша – в последнее время более популярный вид, способствующий похудению и борьбе против аллергии, а также профилактике анемии. Кроме того, перловка обогащена витамином «В».
  7. Рисовая каша – содержит крахмал и растительные протеины, а потому усваивается организмом. Ее калорийность наиболее низкая.

Именно поэтому, если просмотреть таблицу калорийности круп на 100 грамм, следует учитывать их пользу для организма, и только потом думать, какую кашу включать в ежедневный рацион.

Как грамотно готовить кашу?

Чтобы крупа приносила организму пользу, а не добавляла лишних килограммов, ее необходимо грамотно готовить и кушать. Когда крупа применяется в диетическом рационе, готовить ее нужно на воде, потому что молоко прибавит калорийности.

Кашу не стоит употреблять одновременно с мясными продуктами, а также не добавлять к диетической крупе сахар либо соль.

Если учесть, что крупа (сухая) – источник медленных углеводов, употреблять ее следует на завтрак. Конечно, не исключается приготовление каши на обед либо ужин, особенно если она подается с салатом.

Придерживаясь этих советов, легко можно сохранить фигуру, устранить дискомфорт кишечника и обеспечить отличное самочувствие.

Злаковая диета

Злаковая диета дла похуденияКалорийность крупы без добавок невысокая, и она содержит множество полезных элементов, утоляющих голод. Именно поэтому на основе этого врачи продумали злаковую диету. Это ограничительная система питания, рекомендующаяся всем, кто страдает от лишнего веса и имеет проблемы со здоровьем. Диета переносится отлично, однако считается несбалансированной, а потому более семи дней ее придерживаться нельзя.

Плюсом злаковой диеты считают экономичность. Суть заключается в том, что употреблять разрешается исключительно каши и воду, причем варить крупу придется без масла, молока и соли с сахаром. Безусловно, она может не всем понравиться, однако, ее калорийность практически нулевая. Для подобной диеты отлично подходят: дикий рис, пшено, овес, гречка, чечевица красная. Запрещено использовать манку, рис белый, хлопья быстрого приготовления. Каждый день на завтрак употребляют по 200 грамм каши, 300 г овощей и 250 г кисломолочной продукции. Травяной и зеленый чай допускается без ограничений, как и чистая питьевая вода.

Заключение

Каши до сих пор не утратили своего значения в питании человека. Витамины, углеводы и микроэлементы поддерживают здоровье в целом и в частности обмен веществ. Калорийность их достаточно высокая для поддержания сил в течение всего дня. При грамотном применении можно даже обеспечить похудение и очищение организма от шлаков.

Внимание, только СЕГОДНЯ!