Белки в рационе: список продуктов и таблица

В различные периоды своей жизни многим женщинам приходится решать проблему избыточного веса. Причем многие задумываются об этом не только из-за того, что хотят быть красивыми, но и потому, что понимают, что лишние килограммы плохо влияют на здоровье. Хотя сегодня доступно немало методов, позволяющих похудеть, однако не все они являются безопасными для здоровья.

Попытки месяцами голодать и сидеть на мучительных диетах редко заканчиваются положительным исходом. Когда организм живет в столь стрессовых условиях, не исключено, что через какое-то время к человеку вернется не только его прежний вес, но он заметно увеличится. Предлагаемые сегодня методики похудения влияют и на нервную систему человека. А это может в определенный момент времени привести к депрессии.

Самый правильный способ приобрести стройную фигуру без нанесения вреда своему здоровью предполагает составление правильного рациона питания. Главное правило гласит, что человек должен питаться небольшими порциями, а количество приемов пищи должно быть не менее 4. Причем между трапезами обязательно нужно выпивать достаточное количество жидкости. Многие специалисты рекомендуют людям, которые хотят без вреда для своего здоровья похудеть, включать в меню белковые продукты. Ведь благодаря им организм будет обеспечен всеми необходимыми питательными элементами и в то же время это не приведет к перееданию.

Высокобелковые продукты для похудения

Прежде чем перейти к питанию белковыми продуктами, человеку не помешает узнать, какое их количество содержится в определенной порции продукта. На основании этой информации можно рассчитать, сколько конкретной пищи необходимо съедать в сутки. Количество белков измеряется в граммах на 100 грамм продукта. Человек должен получать каждый день примерно 100-120 гр. белков. Именно этой нормы следует придерживаться. Если пытаться съедать больше белков, то это создаст трудности для правильного усвоения питательных элементов. Узнать, какие продукты содержат максимальное количество белка, можно из соответствующей таблицы.

Значение белка в организме

Белок является очень важным элементом, от которого зависит правильная работа организма. Ведь в структуре человеческого тела белок занимает 20%. Этот элемент очень важен для организма, поскольку используется им для строительства ткани, воспроизводства иммунных клеток, ферментов и других элементов. В составе белков присутствует множество соединений, включая и аминокислоты, которые бывают заменимыми и незаменимыми. Первыми организм обеспечивает себя сам самостоятельно. Что же касается вторых, то потребность в них можно удовлетворить, если включить в рацион определенные продукты.

Процесс синтеза незаменимых кислот происходит непосредственно в организме человека. Однако это требует большое количество энергии и сил. Если в организме наблюдается дефицит этих соединений, то это проявляется в повышении аппетита. Поэтому, если человек питается продуктами, в составе которых отсутствует необходимое количество белка, то у него возникают проблемы с лишним весом.

Если регулярно питаться продуктами с низким содержанием белка, которые при этом богаты углеводами и жирами, то в организме наблюдается нарушение обмена веществ. Оставаться здоровым и иметь стройную фигуру можно лишь при условии, если человек будет соблюдать белковую диету. Это особый режим питания, который не предусматривает специальных ограничений для человека. От него требуется только отказаться от вредных для здоровья продуктов. Чтобы обеспечить заметный эффект похудения и не потерять достигнутых результатов, важно не только знать, какие продукты богаты белком, но и уметь правильно их сочетать.

Продукты, содержащие белок, их полезность

Ученые давно узнали, насколько важно, чтобы в меню каждого человека присутствовали продукты, богатые белком.

В сутки человеческий организм должен обеспечиваться белком в количестве не менее 100 грамм. Для этого в его рационе должны присутствовать различные продукты животного происхождения.

Наиболее доступными можно назвать следующие продукты с высоким содержанием белка:

• мясо;
• семена;
• овощи;
• цельные зерна;
• бобы;
• орехи;
• яйца и другие.

Чем полезны белки для организма?

Пользу белков для организма можно оценить, ознакомившись с функциями, которые они выполняют:

• поддержание правильного баланса жидкости в организме, участие в удалении вредных соединений из клеток человека;
• стимуляция синтеза требуемых ферментов, которые помогают сохранять крепкое здоровье и правильно функционировать органам;
• необходимы для поддержания кислотно-щелочного баланса в норме;
• помогают поддерживать высокий иммунитет;
• создают условия для выработки транспортных белков в организме человека и гормонов;
• определяют внешний вид, здоровье кожи, укрепляют волосы и ногти;
• являются важным элементом человеческого организма, от которого непосредственно образом зависит его общее здоровье.

Получение в достаточном количестве калорий положительным образом сказывается на обмене веществ, который проходит в правильном режиме. В таких условиях наблюдается эффект похудения. Источником калорий может выступать качественный белок, который можно получить при употреблении животных продуктов. Человек, который старается похудеть, должен следить за своим здоровьем, поддерживать иммунную систему и функцию антиоксидантов. Эти задачи можно эффективно решить, если организм будет обеспечиваться белком в достаточном количестве. Тогда у организма будут все необходимые питательные элементы, чтобы нормально функционировать.

Если в рационе человека постоянно присутствуют белковые продукты природного происхождения, то начинают проявляться определенные изменения в организме, помогающие избавиться от лишних килограммов:

• укрепление работы сердечно-сосудистой системы за счет понижения уровня сахара в крови;
• нормализация работы инсулина, следствием чего является активное сжигание глюкозы, поглощаемой мышцами. Благодаря этому и происходит понижение показателей сахара;
• контроль воды в организме. Люди с избыточным весом имеют в клетках большое количество жидкости, которая должна регулярно выводиться во время похудения;
• поддержание в тонусе мышечной массы. В результате этого человек начинает худеть, поскольку происходит сжигание жировых тканей и при этом организм не лишается полезных веществ;
• ускорение обмена веществ, результатом которого является избавление от лишних килограммов;
• поступление белков в головной мозг в необходимом количестве, что заметно ослабляет аппетит. Это происходит из-за того, что от мозга поступают сигналы о наступлении момента насыщения или голода.

Похудение с помощью белковой пищи

Тем, кто хочет похудеть, следует запомнить, что во многом этот эффект зависит от завтрака, поскольку именно с него начинается процесс обмена веществ в организме. Поэтому очень важно правильно составить рацион. Начинать завтрак рекомендуется с белковых продуктов, тогда печень в начале дня начнет активно работать, а это поможет ускорить обмен веществ на 30%.

Не следует забывать и про употребление жидкости. Ежедневно человек должен потреблять не менее 2 литров жидкости. Причем помимо воды разрешается пить и другие жидкости — зеленый, ромашковый, мятный или другой чай, а также морковный, яблочный, сельдереевый, капустный сок. Прекрасной заменой обычной воде является и свежий сок лайма, смешанный с небольшим количеством меда.

Среди всех вариантов можно выделить список из пяти продуктов, которые рекомендуется включать людям в рацион, стремящимся похудеть. Они отличаются высоким содержанием белков и в то же время доля углеводов и жиров в них минимальна:

• Куриная грудка. С употребления этого продукта многие специалисты рекомендуют начинать худеть тем людям, которые решили использовать белковую диету. Грудка курицы средних размеров, что соответствует весу 180-200 грамм, содержит следующие вещества: 40 грамм белка, 2 грамма жиров и 200 килокалорий. Людям, которые хотят похудеть, необходимо обязательно включить этот продукт в свой рацион. Ведь для них он является оптимальным вариантом из-за небольшого содержания жиров и достаточного количества натурального белка.
• Столь же богата белком и говядина, однако в ней содержится немного больше жира. Во время диеты говядину включают в рацион в качестве замены куриного белого мяса. В результате обеспечивается разнообразие рациона. Из-за этого люди, которые сидят на белковой диете, питаются этим продуктом гораздо реже.
• Куриные яйца. В них также присутствует достаточно белка. Но для получения оптимального его количества необходимо съедать не менее 7 яиц. Также нужно иметь в виду, что в яйцах наибольшую ценность представляет именно белок. Желток же необходим только для лучшего усвоения. По этой причине рекомендуется съедать семь белков и четыре желтка. В этом случае эффект похудения будет наиболее заметным.
• Филе лосося. Хотя этот продукт содержит много жиров, он очень богат белком. Включать его в рацион желательно по той причине, что в нем присутствует важный для человеческого организма элемент. Речь идет об омега 3 кислотах, которыми богата эта рыба. Для удовлетворения потребности во всех необходимых полезных веществах лосось или другая рыба, богатая таким же количеством белка, должна присутствовать на столе как минимум два раза в неделю. Причем специалисты рекомендуют подавать ее на ужин.
• Протеиновый порошок относится к группе продуктов с высоким содержанием белка, который рекомендован в первую очередь тем людям, которые занимаются спортом. Достаточно съесть всего лишь две мерные ложки этого порошка, чтобы организм получил необходимое количество белка. Уникальным этот продукт является из-за того, что не содержит ни одного грамма жиров. Протеиновый порошок — это продукт природного происхождения, который по своей ценности сопоставим с измельченным белком куриных яиц. Разница между ними заключается в том, что усваивание протеинового порошка в организме происходит моментально.

Однако белок — не единственный элемент, которым необходимо обеспечить организм в достаточном количестве. Также он нуждается и в клетчатке, чтобы могли нормально работать органы и наиболее эффективно происходил процесс сжигания жировых запасов. Удовлетворить потребность в клетчатке можно, если каждый день употреблять овощи, фрукты и зелень. Обязательно в меню должны присутствовать и крупы, желательно богатые белком. В дополнение к ним необходимо употреблять кисломолочные продукты. Определенные блюда можно подавать с оливковым маслом. В меню можно включать хлеб, но только цельнозерновой.

При составлении меню необходимо иметь в виду, что большинство продуктов богаты наряду с белками и жирами, углеводами и водой. Все эти элементы в избытке содержатся, к примеру, в вареной или копченой колбасе. Если попытаться обеспечить организм белком, употребляя этот продукт, то через определенное время можно получить сердечно-сосудистые заболевания и другие проблемы со здоровьем.

Не меньшую опасность представляют и сладкие молочные продукты, наподобие йогурта, творожков с фруктовыми наполнителями, соусы, майонез и пр. Часто подобные продукты имеют низкое содержание белка или он полностью отсутствует, поэтому при их употреблении организм не получает никакой пользы, а только вред. Но главное то, что эти продукты никак не способствуют похудению.

Заключение

Проблема похудения является одной из актуальных. И для ее решения сегодня создано немало различных способов. Однако, если хочется избавиться от лишних килограммов без вреда для своего здоровья, то лучше выбирать безопасные методы. Одним из них является белковая диета. Суть ее состоит в том, чтобы питаться продуктами, наиболее богатыми белком, при этом содержание других вредных элементов — углеводов и жиров - должно быть минимально. Важно обеспечить оптимальное сочетание всех продуктов. Только тогда эффект похудения будет наиболее заметен.