С древних времён одним из самых полезных и удивительных продуктов считается творог, в нём содержатся белки, витамины, микроэлементы, аминокислоты и минеральные вещества. Педиатры даже рекомендуют вводить его в рацион детей с первого месяца их жизни. Считается, что он появился случайно, намного раньше сыра или масла. Однажды, в жаркий день от молока отделились сыворотка и творожный сгусток. Люди стали употреблять творог ежедневно, но называли его поначалу сыром. На Руси его научились прессовать и печь до сухого состояния. Интересно, что сухой оценивался намного дороже, чем влажный и мягкий.
Сколько калорий в твороге?
Калорийность любого творога рассчитывается в зависимости от его сорта. Покупая деревенский, можно не сомневаться в его качественности, но нельзя угадать, сколько именно калорий он содержит. Скорее всего, жирность его примерно равна 18%. Деревенский и зернистый – это жирные сорта и они не подойдут людям, сидящим на диете.
Случается, что производитель творога не указал его калорийность на упаковке. В таких случаях сначала нужно определить его сорт. В основном это обезжиренные сорта (от 0% - 3%), полужирные (4% - 11%) и жирные ( 18%). Информацию о жирности можно найти в описании характеристики творога и без труда вычислить его калорийность.
Количество килокалорий в 100 граммах творога:
Продукт различной жирности получается благодаря разным технологиям его производства. Известны кислотный, кислотно-сычужный и комбинированный методы технологии. Следуя кислотно-сычужному методу, изготавливаются полужирные и жирные сорта, а кислотный метод помогает получить диетический продукт.
Обезжиренный диетический содержит ноль процентов жиров – 71 ккал.- Диетический (0,1%) – 76 ккал.
- Диетический мягкий (1,0%) – 79 ккал.
- Обезжиренный (0,2%) – 81 ккал.
- Обезжиренный (0,3%) – 88 ккал.
- Обезжиренный (0,6%) – 90 ккал.
- Литовский классический (3%) – 97 ккал.
- Столовый (2,0%) – 104 ккал.
- Мягкий диетический (4,0%) – 106 ккал.
- Нежирный (8,0%) – 138 ккал.
- Нежирный (9,0%) – 159 ккал.
- Полужирный мягкий (11,0%) – 178 ккал.
- Творог жирный (18,0%) – 236 ккал.
Этот молочный продукт является поставщиком целой группы витаминов В. Самый жизненно важный витамин B 12 составляет в твороге 1,32 мкг.
Какова калорийность 5% творога
Творог 5% жирности является самым популярным и любимым продуктом, благодаря содержащимся в нём полезным веществам, отличному вкусу и умеренной калорийности. Количество полезных микроэлементов, содержащихся в 5% кисломолочном продукте не уступает и другим сортам. Даже если заправлять это блюдо сливками и фруктами его калорийность будет колебаться от 145 ккал на 100 г.
Молочный продукт 5% также известен своими косметологическими лечебными свойствами, многие российские женщины изготавливают из него нежирные маски для чувствительной кожи лица, которые питают и тонизируют кожу. Полезные вещества, находящиеся в 5% твороге:
Содержание микроэлементов на 100 г:
- Сера 200 мг,
- Фосфор 180 мг,
- Кальций 120 мг,
- Калий 78 мг,
- Магний 24 мг,
- Железо 0,3 мг,
- Селен 30 мкг.
Полезные советы худеющим
Чтобы чувствовать легкость в теле и быть здоровым следует придерживаться следующих правил:
Суточная норма употребления творога – 300 грамм, не превышайте эту норму.- Выбирайте кисломолочный продукт с низким показателем жира, иначе есть риск в превышении суточной нормы калорий и неприятных сюрпризов в виде нескольких лишних сантиметрах на талии.
- Устраивая творожный разгрузочный день, откажитесь от потребления кофе, лучше пить травяные чаи.
- Старайтесь меньше употреблять творожные глазированные сырки и массы – сахаров в них содержится выше нормы, и вовсе нет тех полезных веществ, которые содержит творог. Например, в состав творожных сырков помимо основного ингредиента вводят крахмал, эмульгаторы, загустители, ароматизаторы и растительные жиры (кукурузное или пальмовое масла).
- Врачи рекомендуют есть этот продукт людям с хрупкими костями и тем, кто находится на лечении после различных переломов. Он способствует быстрому заживлению и срастанию костных тканей.
- Пожилым людям, детям и беременным нужно употреблять этот кисломолочный продукт, независимо от того, сколько в нём содержится калорий.
- Спортсменам он в рационе просто необходим, так как позволяет восстановить после тренировки запасы мышечной ткани и энергию. Употребление помогает быстро нарастить мышцы, благодаря высокому содержанию в нём казеина.
- Вегетарианцам данный продукт станет полезной альтернативой потребления животных белков, он не раздражает желудок.
Полноценное питание обязательно включает в себя потребление творога. Однако старайтесь не злоупотреблять. Кушать кисломолочный продукт можно не более 300 грамм в сутки, иначе это может грозить перегрузкой печени. Чтобы общая калорийность блюда не увеличилась, старайтесь вместо сахара или варенья смешивать его с фруктами и заправлять мёдом. Помните, что для соблюдения правильного питания подсчёт потребляемых калорий необходим не только худеющим, а каждому человеку.
