Диетическое меню на неделю для похудения с рецептами блюд

Не секрет, что основной залог успешного похудения – это правильно подобранное диетическое меню. Оно отличается простотой приготовления блюд, которые, в свою очередь, очень вкусные и питательные. Разработанное меню для похудения на неделю и дольше целиком учитывает питательные и энергетические потребности человеческого организма.

Особенности составления диетического меню для похудения на неделю

Диетическое меню для похудения на неделю, которое содержит 1100 калорий в день можно лишь при условии отсутствия хронических и острых воспалительных заболеваний в организме. Данное меню с определенным количеством суточных калорий рассчитано на неделю или 10 дней, его можно корректировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Но замененные диетические блюда должны иметь аналогичную энергетическую ценность.

Ниже представим вашему вниманию примерное диетическое меню для похудения на разные дни недели. Диетологи рекомендуют начинать диетическое питание с целью похудения в течение недели с субботы или воскресенья. Так вы сможете хорошо изучить меню для похудения и, если будет необходимость, дополнить его теми или иными блюдами на свой вкус.

Примерное диетическое меню на первый день недели

Первый день диетической недели включает такие блюда:

• первый завтрак – сок из персика, ленивые вареники с творогом, нарезка на основе свежего огурца и чай с лимоном;
• второй завтрак – груша и чай зеленый;
• обед – рисовый суп с цветной капустой, паровые котлеты из рыбы, салат из морской капусты или морских водорослей с зеленью, заправленный лимонным соком, яблочный компот с черноплодной рябиной;
• полдник – киви и ромашковый чай;
• ужин (как минимум за 4 часа до сна) – рагу с брокколи, томатами, цуккини и индейкой, чай без сахара с молоком;
• перед отходом ко сну – кефир 1-процентной жирности.

Меню второго дня диетической недели с целью похудения

Рацион второго дня может состоять из таких блюд:

• первый завтрак – свежий сок из нектарина, белковая запеканка с грибами и тофу, нарезка из помидор, зеленый чай;
• второй завтрак – 3 абрикоса, зеленый чай с черной смородиной;
• обед – овощной суп с заварными клецками, тушеная зубатка с брюссельской капустой в томатно-грибном соусе с зеленью, компот на основе жимолости;
• полдник – 1 штука манго, молочный коктейль на основе лесных ягод и молока;
• ужин – гуляш на основе кролика, тушеная кольраби со шпинатом, зеленью и чесноком, зеленый чай с душицей;
• перед сном – 1-процентный кефир.

Диетическое меню с 3 до 7 дня недели

На третий день питание выглядит так:

• первый завтрак – томатный сок, вареная несоленая говядина, салат из капусты, огурца и зелени, заправленный 3,2-процентным йогуртом, кофе с молоком;
• второй завтрак – фруктовый йогурт и груша;
• обед – картофельный суп с зеленью и морковью, куриное филе, тушеное на воде с зеленью, нарезка на основе огурцов, помидоров черри и зелени, клюквенный компот;
• полдник – нежирный йогурт и один апельсин;
• ужин – тушеная индейка, тушеные овощи (цуккини, сладкий перец, томаты, зелень и лук), зеленый чай с медом;
• перед сном – однопроцентный кефир.

Рацион четвертого дня недели может быть примерно следующим:

• первый завтрак – свежевыжатый сок манго, томатная запеканка с яичным белком и зеленью, нарезка из салатных листьев, огурца и редиса, чай с молоком;
• второй завтрак – фруктовый йогурт и грейпфрут;
• обед – гороховый суп с гренками и зеленью, говяжий азу с зеленью и луком, тушеная белокочанная капуста и яблочный компот;
• полдник – вяленая слива и чай каркаде;
• ужин – коктейль на основе креветок и овощей, зеленый чай;
• перед сном – кефир 1-процентный.

Диетическое меню пятого дня недели:

• первый завтрак – сок грейпфрута, вареный говяжий язык без соли, салат на основе огурца, шпината, зеленого лука, заправленный йогуртом с жирностью 3,2 процента, зеленый чай;
• второй завтрак – яблоко печеное с медом и клюквой, черничный молочный коктейль;
• обед – суп-пюре на основе моркови, стручковой фасоли и зелени, запеканка из филе рыбы, нарезка из помидора и зелени, клубничный компот;
• полдник – киви и кефир, взбитый с корицей и тертым яблоком;
• ужин – болгарский перец, фаршированный фаршем на основе говядины, риса и лука, салат из томатов, пекинской капусты, огурцов и зелени, заправленный йогуртом, чай с молоком;
• перед сном – кефир 1 % жирности.

Меню шестого дня диеты выглядит примерно так:

• первый завтрак – апельсиновый сок, белковый омлет с томатами и зеленью, консервированная стручковая фасоль с зеленью и напиток на основе цикория и молока;
• второй завтрак – фруктовый йогурт и киви;
• обед – суп на основе цветной капусты, моркови и сельдерея, тушеная говядина с айвой, отварная брюссельская капуста, яблочный компот с апельсиновой цедрой;
• полдник – нежирный йогурт и яблоко;
• ужин – нежирный творог со шпинатом или йогурт, нарезка из огурцов, редиса и зелени, зеленый чай;
• перед сном – кефир.

Ориентировочное меню на последний день диетической недели:

• первый завтрак – грейпфрутовый сок, вареный говяжий язык без соли, салат на основе вареных или консервированных шампиньонов, вареной цветной капусты, лука и укропа, заправленный йогуртом, зеленый чай с чабрецом;
• второй завтрак – злаковый йогурт и груша;
• обед – тыквенный суп с морковью, томатами, болгарским перцем и картофелем, отварное куриное филе, салат на основе помидоров черри, пекинской капусты, маслин, зелени, заправленный йогуртом, компот без сахара из кураги;
• полдник – зеленый чай и манго;
• ужин – тушеный кальмар с томатами, салат из квашеной капусты и яблок, ромашковый чай с медом;
• перед сном – кефир.

Диетическое меню на последующие три дня после окончания недели

Восьмой день диеты может выглядеть следующим образом:

• первый завтрак – сок из тыквы и яблок, нежирный творог с изюмом, салат на основе тертых яблок и моркови, заправленный йогуртом, кофе с молоком;
• второй завтрак – яблоко печеное с черникой, клубничный молочный коктейль;
• обед – кабачковый крем-суп с цветной капустой, рагу с индейкой, грибами и стручковой фасолью, нарезка из огурцов и зелени, брусничный морс;
• полдник – вяленая дыня и зеленый чабрецовый чай;
• ужин – ленивые голубцы с говяжьим фаршем, нарезка из томатов, огурцов и зелени, фруктовый чай;
• на ночь – кефир.

Меню девятого дня может быть следующим:

• первый завтрак – яблочный сок, творог с зеленью, салат на основе огурцов, пекинской капусты, заправленный йогуртом, кофе с молоком;
• второй завтрак – апельсин и зеленый чай со смородиной и медом;
• обед – рисовый суп с брюссельской капустой, вареная несоленая говядина, салат на основе квашеной капусты с зеленым горошком и зеленью, компот из черной смородины;
• полдник – нежирный йогурт и груша;
• ужин – овощное рагу с куриным филе, нарезка из салатных листьев и огурцов, чай с молоком;
• перед сном – кефир.

Ориентировочный рацион десятого дня:

• первый завтрак – грейпфрутовый сок, творожная запеканка с изюмом, салат с тертыми яблоками и морковью, заправленный йогуртом, кофе с молоком;
• второй завтрак – яблоко и зеленый чай с медом;
• обед – шпинатно-морковный суп-пюре с зеленью и луком, тушеная треска с овощами (лук, морковь, зелень, сок лимона), свекольный салат с морской капустой, заправленный соком лимона, черничный компот;
• полдник – чай каркаде и инжир;
• ужин – тушеная индейка с капустой, нарезка из томатов и зелени, напиток с корицей и цикорием;
• перед сном – кефир.

Рецепты некоторых блюд из диетического меню для похудения

Ниже представляем рецепты нескольких блюд диетического меню, которые были приведены ранее в таблице питания на неделю для похудения.

Чтобы приготовить творожные ленивые вареники с зеленью, вам потребуются:

• творог – 250 г;
• яйцо – 1 штука;
• мука – 2 ст.л.;
• зелень – 50 г;
• натуральный йогурт по необходимости.

Творог следует хорошо перемешать с яичным белком, мукой и зеленью, мелко порезанной. Посыпьте муку на разделочной доске и раскатайте из данной массы жгуты по 1,5-2 см, порежьте их наискосок кусочками по 3-4 см. Вареники варят на слабом огне около 5 минут. При подаче вареники можно полить йогуртом.

Рецепты диетических супов

Ниже вы ознакомитесь с рецептами полезных супов, которые подходят для диетического питания.

Для рисового супа с цветной капустой вам будут нужны:

• мелкие соцветия цветной капусты – 100 г;
• рис – неполная столовая ложка;
• картофель – 1 шт.;
• репчатый лук – треть штуки;
• морковь, натертая на крупной терке – 1 ст. л.;
• мелко порезанная зелень – чайная ложка.

Отварите рис в кипящей воде около 15 минут, добавьте порезанный картофель, лук и натертую морковь и варите еще 5 минут. Добавьте разобранную на соцветия цветную капусту и варите еще столько же. Посыпьте при подаче мелко порезанной зеленью.

А для приготовления овощного супа с клецками из заварного теста будут нужны:

• литр воды;
• фасоль – половина стакана;
• лук, корень сельдерея и морковь и штуке каждого;
• зелень.

А для клецек потребуются:

• вода – 100 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• мука – 2 столовых ложки;
• яйцо – 1 шт.

Заранее замочите фасоль на ночь в холодной воде. Утром проварите ее, слейте воду и остудите. Порежьте на кусочки морковь, лук и корень сельдерея. Варите овощи до готовности, добавьте фасоль и доведите до кипения.

В другой посудине в подсоленной воде растопите сливочное масло и вскипятите его, затем снимите с огня. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Остудите и добавьте яйцо. Ложку сначала опустите в кипящий суп, потом возьмите ею тесто и опустите в него. Затем варите до готовности.

Перед подачей суп украсьте рубленой зеленью.

Рецепты основных диетических блюд

Ниже приводим рецепты основных блюд, входящих в состав диетического меню.

Так, что сделать паровые рыбные котлеты, вам будут нужны:

• половина килограмма филе;
• молотые сухари – 3 столовых ложки;
• половина стакана молока или воды;
• половина лука;
• тертый мускатный орех;
• яйцо.

Рыбную мякоть и лук пропустите сквозь мясорубку, и добавьте все остальное. Фарш перемешайте, отбейте и сформуйте котлеты. Готовьте под крышкой в пароварке или аэрогриле в небольшом количестве воды в течение 15 минут.

Другие блюда диетической кухни готовят по следующим рецептам:

• овощное рагу из индейки – возьмите филе индейки, томаты, брокколи и цуккини. Порежьте филе кусочками, протушите в течение 20 минут под крышкой, добавьте порезанные помидоры и цуккини, тушите 10 минут. Прибавьте брокколи и тушите примерно 5 минут. Подавайте с зеленью;
• белковая запеканка с грибами и тофу – подготовьте три белка, грибы, лук и сыр тофу. Грибы и лук порубите и протушите до 15 минут, залейте взбитыми белками. Тушите в течение 5 минут, пока блюдо не пропечется. Перед готовностью блюдо посыпают мелко порезанным сыром;
• овощной коктейль с креветками – положите на салатный лист томат, порезанный тонкими ломтиками, сверху – вареные креветки и украсьте готовое блюдо куском лимона;
• рыбная запеканка – возьмите филе трески, минтая или хека, капусту, лук и томат. Цветную капусту разберите на соцветия и положите в форму, на середину уложите куски рыбного филе, а по краям – кольца лука и томатов. Полейте соком лимона и запекайте в течение 20 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленью;
• нежирный творог со шпинатом – творог смешайте с мелко порезанным шпинатом и долькой давленого чеснока. Полученную массу выложите горкой, проделайте углубление и влейте йогурт;
• тушеный кальмар с томатами – приготовьте филе вареного кальмара, лук, помидоры и зелень. Филе вареного кальмара с луком порежьте соломкой, разрежьте томаты пополам и натрите на терке. Смешайте все и тушите в течение 10 минут, но не дольше, можно даже меньше. 10 минут – это время приготовления блюда с соусом и приправами. Рекомендуется его приправить зеленью.

Как видите, рецепты диетических блюд достаточно просты и поражают разнообразием. Изучите внимательно состав того или иного блюда, прежде чем добавлять его в свое меню. Это важно, если у вас есть аллергия или непереносимость того или иного продукта.