Как правило, овсянка ассоциируется у большинства с Англией или Шотландией. В нашей стране овес также долгое время входил в число популярных продуктов, ведь еще наши предки много столетий назад смогли познакомиться с его уникальными свойствами. Крестьяне использовали это зерно в качестве корма, который давали самому дорогому, что у них было в хозяйстве - домашнему скоту. Поэтому овес считался на Руси главным продуктом, который помогал выживать и с легкостью переносить даже непростые годы. Богатые слои населения питались белой и очищенной мукой, однако, пользы от этого не получали, поскольку блюда из нее ухудшали физические и умственные способности господствующего класса.
Сегодня во многих городах Европы имеется немало любителей сдобной выпечки, где ее предлагают практически на каждом углу. Однако примерно в 80-х гг. прошлого столетия было доказано, что употребление рафинированных продуктов несет организму один лишь вред. Поэтому уже тогда многие стали возвращаться к старым традициям простой крестьянской жизни, а это привело к повышению интереса к продуктам отходного производства, в первую очередь, отрубям. Особое отношение сложилось к овсяным отрубям у француза Дюкана, который сделал их главным элементом своей системы питания.
О пользе овсяных отрубей
Овсяные отруби являются диетическим продуктом, который сегодня можно встретить во многих аптеках. За то время, что люди используют его в пищу, ученые смогли получить немало информации об их полезных и вредных свойствах. В действительности отруби представляют собой не что иное, как оболочку зерна, которая содержит около 90% питательных веществ. Мука, изготовленная из очищенных зерен, не позволяет насытить блюда всеми своими полезными качествами, поэтому ее потенциал полезности ограничен всего лишь десятью процентами от общей зерновой массы.
Но даже несмотря на это, сегодня, как и пару десятилетий назад, мука высшего сорта по-прежнему пользуется большой популярностью. А вот овсяные отруби для похудения, которые имеют невзрачный вид, мало кого интересуют, поэтому они на протяжении многих месяцев могут дожидаться на полке потребителя, знающего о пользе этого продукта. Однако эти 90% полезных свойств, которые содержатся в неочищенных зернах, и сегодня находят применение. Их используют в качестве корма для животных, чем приносит большую пользу: это проявляется в увеличении мышечной массы, приобретении шелковистой гривы, кожи без расширенных пор, а также улучшении пищеварения.
Состав
Отруби являются ценным продуктом благодаря своему составу. Они богаты такими важными элементами, как:
- клетчатка;
- жирные аминокислоты;
- витамины (особенно группы В);
- антиоксидант ликопин;
- минеральные вещества (от кальция до йода).
В этом плане с отрубями могут сравниться не очень немного продуктов. Присутствующие в них компоненты действуют не на определенный участок, а на весь организм разом.
Результаты
Если вы решили включить в свой рацион овсяные отруби для похудения, то вы, зная как употреблять овсяные отруби, можете рассчитывать на следующие результаты:
очищение организма от токсинов и шлаков (благодаря пищевым волокнам);- очищение кишечника от «залежавшегося мусора» ;
- отличное пищеварение ;
- выведение «плохого» холестерина ;
- замедление всасывания калорий ;
- укрепление сердечно-сосудистой системы (благодаря магнию) ;
- улучшение иммунитета.
Это средство для похудения начинает действовать уже тогда, когда попадает в желудочно-кишечный тракт. Именно здесь они в полной мере демонстрируют свои очищающие способности, удаляя все лишнее и ненужное, а также насыщают тело полезными элементами. В результате после подобной обработки из организма выводится ком грязи и заболеваний.
Польза овсяных отрубей давно оценена не только специалистами, но и рядовыми обывателями. Поэтому неслучайно его считают диетическим продуктом. За счет чего же эти «отходы промышленного производства» приносят пользу при похудении? Для этого нужно обратиться к составу и вспомнить, какими свойствами обладает этот продукт:
Попав в желудок, клетчатка начинает разбухать, в результате заполняет большую часть его пространства, а это гарантирует ощущение сытости.- Благодаря клетчатке происходит активизация перистальтики, а это защищает организм от всасывания жиров.
- На фоне нормализации деятельности ЖКТ происходит ускорение обмена веществ.
- Организм, из которого были выведены токсины и шлаки, начинает более эффективно расходовать энергию.
- Овсяные отруби считаются диетическим продуктом неслучайно, ведь помимо полезных свойств они низкокалорийные и содержат не более 120-50 ккал на 100 г продукта. И по мере поступления в организм очередных 10 г происходит их увеличение в желудке как минимум в 25 раз за счет реакции с жидкостью.
Регулярно питаясь овсяными отрубями, человек постоянно ощущает сытость, и у него редко возникает желание отведать чего-нибудь вкусного. Помимо этого, организм начинает эффективнее выводить переработанное сырье, а это наглядно показывает, как быстро можно похудеть.
Главная отличная черта цельнозерновых хлопьев состоит в присутствии в их составе в большом количестве крахмала. Поэтому питаясь овсяными отрубями, вы поступаете правильно. Однако еще большего эффекта вы добьетесь, если при их употреблении будете придерживаться определенных рекомендаций:
- поддерживайте оптимальный водный баланс организма, для этого в день выпивайте не менее 2 литров воды;
- съедайте в день не более 3 столовых ложек отрубей;
- в первое время разрешается употреблять отруби в небольших количествах. Рекомендуемая доза - 1 чайная ложка.
Перечисленные выше правила необходимо соблюдать вне зависимости от того, каким образом вы собираетесь употреблять овсяные отруби. Если в организме будет мало воды, они не смогут разбухнуть, а это обязательно приведет к запорам и ухудшению самочувствия. Если съедать овсяные отруби больше нормы, то может проявить себя авитаминоз и диарея. Если не подготовить свой организм к их приему, то, употребляя слишком большое количество отрубей, вы рискуете вызвать аллергическую реакцию со стороны ЖКТ.
Отруби овсяные: как употреблять?
Следует четко понимать, что цельнозерновые овсяные хлопья — это не то же самое, что и овсяные отруби.
Основной метод подготовки отрубей к употреблению — запаривание горячей водой. В принципе употреблять их можно и без запаривания. Обычно их едят во время каждого приема пищи. Для этого их обязательно нужно запивать большим количеством жидкости. Это может быть не только чистая вода, но и сок, кефир и прочее.
Часто овсяные отруби используют для проведения разгрузочных дней. Их количество может быть различным — от 1 до 3. В рамках «разгрузки» допускается съедать не более 3 столовых ложек продукта и 1,5 литра нежирного кефира.
При желании отруби можно использовать в качестве добавки в большинство известных блюд, включая каши, выпечку, десерты и салаты. Однако здесь нужно соблюдать меру — в сутки можно съедать не более 30 г или три столовые ложки.
О вреде овсяных отрубей
Обычно вред этого продукта связывают с противопоказаниями. Поскольку они содержат много грубой непереваренной клетчатки, то она будет представлять наибольшую опасность для поврежденных слизистых, у которых имеются язвы, спайки или признаки нарушения целостности.
Не стоит употреблять их людям во время обострения хронических заболеваний ЖКТ — колита и гастрита.
Если на протяжении многих месяцев употреблять этот продукт, то можно столкнуться с таким неприятным явлением, как авитаминоз. Во избежание подобного рекомендуется устраивать перерывы через каждые два-три месяца.
Отруби овсяные для похудения — отзывы
Мне крайне сложно понять, почему у людей возникает такое сильное желание покупать разрекламированные дорогущие жиросжигающие таблетки. Я поступаю совсем не так и использую овсяные отруби, которые меня очень радуют своими результатами. Также я их использую в качестве добавки в кашу на завтрак, а также кефир на ужин. Отруби богаты магнием, который особенно положительно влияет на женский организм. Однако в некоторых случаях мне не удается правильно рассчитать количество отрубей, поэтому меня возникает газообразование. Однако в целом отруби овсяные — это продукт, достойный внимания каждого человека, который стремится похудеть.
Раньше я даже не знала, что овсяные отруби способны на такое. Решение купить упаковку я приняла в тот момент, когда перепробованные диеты оказались для меня бесполезны. Однако я была очень рада увидеть, когда на третий день употребления отрубей у меня вес упал на 300 грамм. И после этого у меня каждый день наблюдается такая картина. Особенно меня радует то, что такой эффект обеспечивается даже на фоне того, что я уже перестала себя мучить диетами. В день я съедаю по три ложки отрубей, обязательно запивая большим количеством воды, ведь мне известно, что дефицит жидкости в организме может спровоцировать определенные проблемы.
Честно признаться, овсяные отруби меня очень порадовали, однако у них есть одна важная особенность. Их необходимо исключить из меню, если у человека гастрит. И когда я решила пренебречь этой рекомендацией, у меня возникли невыносимые боли. После этого мне пришлось долго пить нежный овсяный кисель, чтобы нормализовать работу слизистой. Однако в пользе отрубей я не сомневаюсь, ведь это наглядно подтвердила и моя мама, которая не только сбросила несколько килограммов, но и выглядит теперь заметно помолодевшей.
Заключение
Овес известен в нашей стране на протяжении многих столетий, но, к сожалению, в последние годы многие им пренебрегают. Хотя отмечается тенденция повышения интереса к производному продукту овсяным отрубям. И такое повышенное внимание к нему неслучайно, ведь они обладают поразительным эффектом похудения. Поэтому для женщин овсяные отруби являются одним из самых желанных продуктов.
Однако при всех своих полезных свойствах отруби необходимо употреблять правильно. В первую очередь это касается противопоказаний, которые обязательно нужно учитывать.
