Практически во всех магазинах и супермаркетах можно найти разнообразные фрукты, в том числе и экзотические, которые покупают с удовольствием. Однако, существует один заморский экземпляр, внешний вид которого напоминает недозрелый грейпфрут и поэтому у многих покупателей вызывает недоверие.
Это – свити, фрукт, искусственно выведенный в Америке путём скрещивания белого грейпфрута Марш и сладкого сиамского помело. Через несколько лет израильские селекционеры вывели ещё более удачный экземпляр, получивший широкое распространение. Его полезные свойства и вред мы и рассмотрим более подробно.
Что такое свити
Плоды этого фрукта состоят из съедобной мякоти, губчатого слоя межплодника и цедры с эфирными маслами. Такой гибрид на вкус сладкий, как помело, и сочный, как грейпфрут.
Цедра зелёного, иногда желтоватого цвета. Кожура тонкая и зависит от сорта фрукта, а на ощупь она жирная и оставляет на руках своеобразное наслоение.
Едят цитрус обычно в сыром виде. Из его цедры готовят цукаты, а мякоть добавляют в салаты и используют для джемов и соков. Перед использованием плоды необходимо очистить от кожуры, делая надрезы с нескольких сторон.
Польза экзотического фрукта свити
Польза свити заключается в том, что он хорошо помогает от простуд, особенно во время эпидемий ОРВИ и гриппа. Фрукт следует употреблять два раза в неделю и тогда никакие вирусы не будут страшны.
Ломтики цитруса хорошо добавлять в горячий чай, в результате чего напиток приобретёт приятный аромат и станет лечебным эликсиром для воспалённого горла.
Так как в состав фрукта свити входят эфирные масла, обладающие бодрящими качествами, то этот цитрус по праву считают натуральным антидепрессантом. Корка также богата на эти вещества, поэтому очень полезными будут ванны с кожурой свити. Кожа становится свежей и упругой, человек испытывает прилив сил.
Также этот цитрус приносит следующую пользу:
- Снижает уровень холестерина в крови.
- Приводит в норму работу сердца и артериальное давление.
- Поднимает настроение, устраняет апатию и депрессию.
- Защищает от вирусных инфекций и простудных заболеваний.
- Нормализует вес.
- Улучшает пищеварение и нормализует работу жёлчного пузыря.
Фрукт свити является замечательным антиоксидантом. Содержащиеся в нём вещества действуют как нейтрализатор свободных радикалов и повышают иммунитет.
Свити является низкокалорийным фруктом, поэтому его часто используют в диетическом питании. Также он самым благоприятным образом влияет на сосуды и снижает в крови уровень глюкозы. Диабетики обязательно должны включать его в свой рацион из-за его полезных свойств.
Свити хорошо выводит из организма отеки, причём это касается и скрытых. Гестоз является опасным осложнением, часто сопровождающее беременность, и может стать угрозой для жизни как будущей матери, так и малыша.
Благодаря полезным свойствам, свити помогает предотвратить это заболевание и улучшает микроциркуляцию крови.
Вред фрукта свити
Следует знать, что слишком сильно увлекаться этим экзотическим фруктом не стоит, так как он может нанести вред организму. Его мякоть рекомендуется использовать как дополнение к основному рациону. В некоторых случаях он может вызвать аллергию, так как это всё-таки цитрус.
Даже вполне здоровые люди при систематическом употреблении свити начинают жаловаться на боли в желудке, потому что фрукт раздражает слизистую оболочку. Поэтому, если человек страдает патологическими состояниями желудочно-кишечного тракта, ему следует ограничить приём цитруса.
Категорически противопоказан фрукт свити при следующих заболеваниях:
- гастрит;
- болезни поджелудочной железы;
- воспалительные процессы в двенадцатипёрстной кишке;
- язва желудка;
- панкреатит;
- индивидуальная непереносимость цитрусовых.
Где применяют свити
Использование в косметологии. Благодаря удивительным свойствам этого цитруса его с успехом применяют в косметологии. Его сок и мякоть используется для приготовления омолаживающих масок, которые питают и увлажняют кожу лица.
Особенно полезно делать их пожилым людям. Благодаря содержащимся в свити ферментам, кожа сохраняет влагу в течение длительного времени, в результате чего лицо всегда выглядит свежим.
Обычно такие маски используют при увядающей коже и первых признаках старения. Они также приносят пользу при ухудшении общего состояния кожного покрова и нездоровом цвете лица, вызванного различными воспалениями или авитаминозом.
Но следует помнить, что такие маски подходят не всем. Так как свити содержит большое количество витамина C, то у многих людей из-за этого возникают аллергические реакции.
Использование в парфюмерии. Цветущий свити обладает манящим, притягательным, сладковатым фруктовым запахом. Парфюмеры по достоинству оценили его и создали несколько видов парфюмерных композиций, которые многим девушкам пришлись по душе.
Использование свити в кулинарии
Кожуру от свити можно подсушивать и добавлять в заварочный чайник. Благодаря этому чай становится очень ароматным, с лёгким цитрусовым вкусом. Перед сушкой следует обязательно удалить внутренний белый слой корки, так как он сильно горчит. Из плодов этого фрукта готовят вкусный мармелад. Для этого берут:
Апельсины – 5 штук.- Пакет сухого желе.
- Свити – 5 штук.
- Апельсиновый сок – 100 г.
- Сахарный песок – 200 г.
Фрукты очищают от кожуры, а мякоть от плёнок, и режут на небольшие кусочки. Эту заготовку засыпают сахаром и оставляют на 30 минут. После этого в нарезанные фрукты добавляют сок и ёмкость с цитрусовыми ставят на огонь.
На медленном огне доводят до кипения и насыпают пакетик желе. Тщательно перемешивают и варят 7–10 минут. Затем ёмкость снимают с огня и получившийся мармелад перекладывают в банку.
Оставляют остывать при комнатной температуре, после чего ставят на 8 часов в холодильник. Вкусный мармелад готов к употреблению.
Таким образом, фрукт свити хоть и вызывает недоверие у покупателей своим внешним видом, но на вкус он очень сладкий. Благодаря его полезным свойствам организм человека наполняется жизненными силами.
Но следует помнить, что этот цитрус может оказать и вред, поэтому начинать употреблять его необходимо небольшими дозами, обращая внимание на реакцию организма.
