Манная каша – незаменимое блюдо для детского питания, также ее часто назначают больным при диете после операций. Однако при приготовлении этой каши на плите, она часто пригорает и берется комками. Поэтому, чтобы сварить ее без проблем, лучше использовать мультиварку.
Сегодня мы расскажем секреты приготовления манной каши с помощью мультиварки и поделимся разными рецептами этого блюда.
Полезна ли манная каша?
В последнее время все чаще спорят о том, является ли эта каша полезной, особенно для детей. Есть версия, согласно которой манка для детей готовится только с целью насыщения, а полезных свойств в ней нет никаких. Однако она еще не доказана, поэтому до сих пор это блюдо родители готовят детям на завтрак, манную кашу до сих пор предлагают в детских садах и больницах. Практически у каждого взрослого человека это блюдо вызывает ностальгические чувства и считается «вкусом детства».
Однако чтобы каша была вкусной и сытной, ее нужно правильно приготовить. И это получается далеко не у всех, особенно частой является проблема появления комков. А еще если ее правильно приготовить, она очень быстро усвоится организмом, и вы не будете испытывать чувства тяжести в желудке.
Для того чтобы в вашем блюде при приготовлении не было комков и оно получилось жидким, нужно точно соблюдать пропорции ингредиентов и технику готовки.
Естественно, что при наличии мультиварке ее сварить можно гораздо легче, чем на плите. Тем более что в некоторых моделях «Редмонд» или «Поларис» есть режим подогрева, с помощью которого можно по утрам есть вкусную кашу, которая была приготовлена на день раньше.
В мультиварке можно приготовить не только классическую манную кашу, но и гарнир на основе манной крупы, который невероятно вкусный и очень быстро готовится, однако не имеет такой популярности, как манка.
Рецепты разных видов манной каши
У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления манки. Предлагаем вашему вниманию некоторые из них, благодаря которым вы можете сделать в мультиварке ароматную манную кашу для всей семьи на завтрак и не только.
Классическая манная каша
Для приготовления блюда возьмите три столовых ложки крупы манной и два стакана молока. Также будет нужно немного масла, сахара и соли.
Готовить это блюдо следует так:
всыпьте крупу в чашу для мультиварки и залейте ее молоком;- добавьте туда сливочное масло, сахар и немного соли;
- с помощью специальной лопатки перемешайте все содержимое чаши;
- закройте крышку и установите режим приготовления каши или риса;
- через 10 минут крышку нужно открыть и перемешать содержимое, добавьте еще масла.
Блюдо в итоге будет очень нежным, а о комочках можете даже не думать.
Каша по рецепту от «Редмонд»
Немного отличается процесс приготовления классической манки у тех, кто составляет рецепты блюд для приготовления в мультиварке марки «Редмонд».
Ингредиенты здесь будут несколько отличаться по составу и количеству:
- стакан воды;
- два стакана молока;
- 4 столовых ложки крупы;
- чуть меньше сахара;
- масло по вкусу.
Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту, нужно влить в чашу мультиварки и молоко и воду, а затем установить режим приготовления каши либо риса на полчаса. В отдельной посуде смешайте крупу и сахар. Когда молоко прогреется, через 10 минус с момента работы агрегата высыпьте их тоже в чашу. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и варите до окончания программы. Затем положите масло и опять все перемешайте. Чтобы каша была более вкусной, в нее после приготовления можно добавить мед, варенье или джем.
Королевская манная каша, приготовленная в мультиварке
Для приготовления данного блюда нужно подготовить следующие ингредиенты:
крупа манная – три столовых ложки;- пару стаканов молока;
- два яйца;
- два яблока;
- 4 столовых ложки сахара;
- 150 грамм вишен;
- четыре столовых ложки сухарей панировочных;
- масло сливочное;
- соль.
Алгоритм приготовления этой каши следующий:
Налейте в чашу мультиварки молоко и установите время приготовления 40 минут в режиме каши или риса. Через 10 минут после начала готовки добавляем сахар и крупу, все хорошо перемешиваем. Накройте крышку чаши и варите до окончания программы.
Готовую кашу нужно несколько остудить и взбить в нее яйца. Далее помойте яблоки, снимите с них кожуру и удалите сердцевину. Избавьте вишни от косточек. Потом яблоки и вишни нужно потушить на сливочном масле. Смажьте чашу маслом, посыпьте панировочными сухарями и влейте туда половину готовой каши. Сверху уложите тушеные фрукты и полейте сверху остальной кашей. Накройте мультиварку и готовьте в течение 20 минут в режиме выпечке. Готовое блюдо подавайте теплым с молоком или же компотом.
Буберт и как его готовить
Еще одно интересное блюдо для тех, кому надоела простая манная каша. Возьмите три четверти манной крупы, пару стаканов молока, четыре яйца, пару чайных ложек цедры лимона или апельсина, 50 грамм сока ягод, три ложки сахара и немного соли.
Готовим блюдо так:
- белки в яйцах отделите от желтков. Желтки разотрите с цедрой и сахаром и взбейте, а белки взбейте отдельно в пену;
- в чашу мультиварки влейте молоко, выберите режим приготовления супа и вскипятите его;
- положите крупу и соль, все смешайте и готовьте 20 минут в режиме готовки каши;
- дайте каше настояться прямо в мультиварке в течение 10 минут;
- размешайте ее и добавьте по очереди сначала желтки, потом белки и взбейте все вместе.
Блюдо подавайте к столу, полив сиропом или соком ягод, можете украсить свежими фруктами.
Манная каша, приготовленная на соке
Для такого рецепта вам понадобится половина стакана крупы, три большие ложки сахара, 0,5 л сока и 50 мл сиропа. Сок желательно выбирать или очень светлый, или очень темный.
Для начала в отдельной емкости соедините крупу и сахар. В мультиварку влейте сок и в режиме приготовления первых блюд доведите его до кипения. Затем аккуратно в сок добавляем перемешанную манную крупу с сахаром и продолжаем помешивать содержимое. Установите режим готовки каши и варите ее в течение 20 минут. Дайте ей настояться 10 минут, после чего разложите по формочкам и дайте остыть. Полейте сиропом и подавайте к столу.
Манка с сыром
Еще один рецепт нестандартной манки, который многим очень понравится. Приготовьте такие ингредиенты:
130 грамм крупы;- пару яиц;
- молоко обычное – 0,5 л;
- топленое молоко – 2 столовых ложки;
- четыре больших ложки твердого сыра;
- мускатный орех и черный перец.
Для приготовления блюда нужно выбрать режим тушения или готовки на пару и вскипятить молоко. Потом туда следует добавить крупу, соль и приправы, все хорошо смешайте и варите еще 10 минут. Затем добавьте тертый сыр и взбейте яйца. Из оставшейся каши сделайте лепешки, выложите на противень, полейте маслом и сыром и выпекайте в течение 5 минут.
Манная каша на овощном бульоне
Еще один эксперимент, которые многие одобрят. Чтобы сделать бульон, могут подойти любые овощи, например:
- картофель;
- морковь;
- лук;
- сельдерей и другие.
Порежьте их на кусочки, залейте водой и варите в течение часа в мультиварке в режиме готовки супа. После чего бульон нужно процедить, отмерить литр и влить в чашу. Постепенно добавляйте половину стакана крупы, масло и немного соли. Готовить 15 минут в режиме каши.
Некоторые представленные рецепты – очень оригинальные и неожиданные, хотите удивить своих родных, а особенно детей, которым уже надоела обычная каша – непременно попробуйте. Тем более что мультиварка всегда помогает легко и просто справиться со всевозможными кулинарными экспериментами хозяйки.
