Кремлевская диета: полная таблица меню на неделю

Кремлевская диета – это способ корректировки веса, который основан на ограничении употребления углеводов. Эта диета произошла от белкового питания, которую разработал кардиолог из Америки Роберт Аткинсон в 1971 году. Главное отличие между вышеуказанными диетами состоит в способе подсчета углеводов.

Суть кремлевской диеты

Легкая диета американских космонавтов или «кремлевская диета» имеет несколько вариантов своего появления. По одной из версий – свое название она получила от астронавтов, для которых была специально создана. Иные источники говорят, что кремлевская диета была разработана еще во время Советского Союза ведущими диетологами лишь для высокопоставленных чинов.

Продолжительное время диета была под ореолом таинственности, так как правила, рецепты и рекомендации как похудеть, более 25 лет никому не раскрывались. После огласки, кремлевская диета начала пользоваться большой популярностью у всех людей.

Суть диеты основана на значительном ограничении поступления углеводов, как результат, для восполнения дефицита энергии, которая требуется для жизнедеятельности человека, организм расходует внутренние запасы, находящиеся в жировых отложениях. Благодаря этому происходит постепенное снижение веса.

Евгений Черных, репортер «Комсомольской правды», попробовал на себе меню «американских астронавтов» и написал книгу, где представлено описание рациона меню (питание по дням недели), таблица готовых блюд, секреты питания.

Безуглеводная диета отличается от многих систем питания тем, что «разрешает» потреблять «запрещенные» продукты. По этой методике, белковые продукты (сыр, творог, рыба, яйца, постное мясо) можно потреблять в неограниченном количестве. Причем из дневного рациона надо исключить сладости, хлеб, овощи, фрукты, концентрированные соки, рис, картошку.

Кремлевская диета призвана скорректировать вес без ущерба для организма. Для желающих похудеть, меню питания в день будет составлять 30-50 у. е., набрать вес – около 70 у. е., сохранить результат –80 у. е.

Узнать количество баллов (1 у. е. равен 1 грамму углеводов на 100 гр.) в продуктах можно с помощью специальной таблицы, на основании которой разработано меню этой системы питания. Кроме того, облегчить подсчет баллов сможет помочь анализатор рецептов, который можно найти в сети.

Самая частая ошибка, которая замедляет процесс достижения необходимого эффекта — это несоблюдение условий корректировки веса (самопроизвольное уменьшение или увеличение баллов в дневном рационе).

Основные условия рациона Аткинса:

• вести активный образ жизни;
• не подслащать никакие продукты;
• контролировать объем углеводов, которые потребляются за день.

Плюсы и минусы кремлевской диеты

Главное преимущество диеты состоит в ее высокой эффективности (минус 5-7% от общего веса за неделю, 7-9% — за один месяц).

Преимущества диеты:

• Нормализация обменных процессов. Ограничение количества употребляемых углеводов помогает в организме восстановить метаболизм.
• Нет необходимости считать калории. Специальная таблица углеводов облегчает участие худеющего и используется для расчета энергетической ценности продуктов.
• Отсутствие чувства голода и сонливости благодаря продолжительному перевариванию белковой пищи.
• Удобство использования. Из-за того, что кремлевская диета не подразумевает почасовое употребление пищи, во время похудения можно соблюдать обычный распорядок дня.
• Нет необходимости покупать дорогие специальные порошки и смеси, как в случае похудения на энерджи диетах.
• Снятие углеводной зависимости. Во время соблюдения диеты в течение месяца меняются вкусовые пристрастия. А точней, уменьшается тяга к кондитерским изделиям.

Невзирая на бесспорные преимущества, эта система похудения имеет некоторые недостатки.

Недостатки диеты:

• Избыток перечисленных веществ вызывает кетоз. Канцерогенные вещества, повреждая миелиновые оболочки внутренних органов, могут вызвать сильное отравление организма. Но это состояние, как правило, проходит в скрытой форме, бессимптомно. Потому последствия интоксикации могут появиться лишь через 4-5 месяцев.
• Образование кетоновых тел. Нехватка углеводов в меню может способствовать тому, что для выработки энергии организм начинает использовать жировые отложения. Но нехватка органических соединений в меню создает неполное сгорание жира в организме, это приводит к появлению токсичных веществ – кетоновых тел.
• Повышение нагрузки на систему мочевыделения. Чрезмерное употребление белков приводит к появлению застойных процессов в желчном пузыре и почках. В результате чего в органах появляются оксолатные и уратные камни.
• Дефицит бета-каротина, кальция, витаминов В и биофлавоноидов. Скудное потребление фруктов и овощей провоцирует появление таких состояний: кариес, ломкость ногтей, зубов, костей, образование на пятках шпор, снижение иммунитета, кровотечения носом, появление «заед» вокруг рта.
• Нехватка в дневном меню пищевых волокон. Данная диета для похудения подразумевает ограничение потребления растительной пищи, где находится клетчатка. Поэтому желудок не может нормально выполнять эвакуаторную функцию. Данное состояние находится в основе появления дисбактериоза.

Изучив преимущества и недостатки кремлевской диеты, приступим к определению побочных эффектов этого способа похудения.

Противопоказания к диете

Во время перехода на белково-жировой рацион, кроме таблицы блюд с запрещенными и разрешенными продуктами, с учетом количества у. е., необходимо учитывать состояние своего организма.

Противопоказания:

• Болезни сердца – гипертония, ишемическое заболевание, стенокардия. Чрезмерное количество холестерина, который поступает в организм с животными продуктами, часто является причиной появления атеросклероза. Потому при наличии этих заболеваний нужно воздержаться от соблюдения этой диеты для похудения.
• Хронические болезни мочевыделительной системы – нарушение работы почек, гломерулонефрит, пиелонефрит. Из-за того, что эта система питания обеспечивает поступление в организм большого количества белка, больные органы не могут быстро выводить переработанные продукты распада. Потому из пуриновых веществ, которые находятся в мясных продуктах, образуется мочевая кислота. Ее излишек приводит в организме к появлению подагры.
• Менопауза. Отсутствие молочных продуктов в дневном меню создает дефицит кальция. Это состояние тем более опасное для женщин за 55 лет во время гормональной перестройки организма, поскольку риск появления остеопороза, в процессе менопаузы, увеличивается в три раза.
• Болезни органов пищеварения – гастрит, язва, дисбактериоз кишечника, метаболический синдром, запоры.
• Диабет. Наличие этой болезни не исключает возможность использования этой диеты. Но в этом случае нужно четко придерживаться таблицы у. е., а худеть — под присмотром эндокринолога. Кроме того, необходимо понимать, что для людей с болезнями поджелудочной железы нехватка углеводов в меню часто имеет отрицательные последствия – образование диабетической нефропатии или гипогликемии.
• Беременность и время кормления грудью.

Соблюдение кремлевской диеты больше месяца вызывает нехватку базовых нутриентов и, как результат, нарушение обменных процессов. Восполнить нехватку минералов можно с помощью включения в дневной рацион поливитаминных комплексов и биологически активных добавок.

Основополагающие правила похудения на кремлевской диете

Меню на каждый день, это залог успешного похудения или, наоборот, набора веса, а также четкое соблюдение дневного рациона, регулярные занятия спортом, ежедневный подсчет баллов.

• Поддерживать солевой и водный баланс. Дневная доза употребляемой воды – не менее 2 литров. Рекомендуется употреблять травяные чаи – боярышник, шиповник, имбирь.
• Убрать из меню сахар, так как в 100 гр. этого продукта 99 у. е. составляют углеводы. При этом на начальном этапе кремлевской диеты дневное меню рассчитано на 20 у. е., не более – 30 у. е., что в 4 раза меньше, чем количество органических соединений в 120 гр. сладостей.
• Нельзя переедать. Невзирая на то, что таблица углеводов позволяет потребление продуктов с небольшим количеством сахара, чрезмерное употребление приводит к негативным последствиям, а точнее, растягиванию желудка, набору веса и замедлению пищеварительного процесса.
• Контролировать объем употребляемой еды. Исключить из меню острые, соленые, жирные блюда. Необходимо не забывать, что кремлевская диета и спиртное – это совершенно несовместимые понятия.
• Считать баллы. Составить меню питания на день и на неделю, причем готовые блюда перед потреблением непременно надо проверять на количество баллов (у. е.). Для чего нужно воспользоваться специальной таблицей.
• Оценить свои возможности. Перед тем как приступать к соблюдению 14 дневной или месячной диеты, желательно перед этим разработать меню диеты на одну неделю и пройти этот курс. По прохождению данного периода, если нет отрицательных реакций со стороны организма, можно начинать полноценный курс похудения на 14 дней.
• Увеличить потребление несладких фруктов, зелени, овощей, рыбы с низкой жирностью, мяса постных сортов.
• Для восполнения дефицита минералов в организме принимать комплексы витаминов.
• Основное условие похудения – не превышать количество употребляемых углеводов (у. е.) в день.

Нередко 2 недели на этой диете сопровождаются появлением запоров и нарушениями работы желудка. Не допустить эту проблему можно с помощью введения в дневное меню 25 гр. пшеничных или овсяных отрубей.

Этапы кремлевской диеты

Фаза индукция кремлевской диеты, меню на 20 у. е

Чаще всего продолжительность этого этапа составляет 2 недели. В течение начального этапа организм адаптируется к рациону питания, запускается процесс расщепления жира. Начало похудения – уменьшение количества употребления органических веществ, которые содержат карбонильную и гидроксильную группы, исключение из меню фруктов, крахмалистых овощей, хлебобулочных, кондитерских изделий, кофеиносодержащих и спиртных напитков.

Меню первого этапа: жиры, белки, зеленые овощи можно употреблять в неограниченном количестве. Предпочтительно питаться 3-4 раза в лень. Учитывая то, что начальный этап диеты переносится трудней всего, надо разнообразить максимально ваш рацион с помощью приготовления блюд из продуктов, которые разрешены. Похудение за это время будет зависеть от количества излишних килограмм и составляет от 3-12 кг.

Активное похудение

Основная задача этого этапа – подобрать норму и количество углеводов на каждый день, чтобы они препятствовали похудению. На этом этапе программа похудения подразумевает постепенное введение в дневное меню углеводистых продуктов – не более 5 у. е. в неделю. Если увеличение баллов в меню замедлило похудение, то необходимо снизить норму органических веществ до 3 у. е. в неделю. 2 этап диеты будет зависеть от скорости похудения и продолжается пока до конечного результата не останется 3-5 кг.

Расширение рациона

На протяжении этого времени необходимо потихоньку добавлять продукты с большим количеством углеводов – 10 у. е. (крахмалистые овощи, крупы, фрукты, бобовые, орехи). Очень важно включать по одному новому продукту в день, это даст возможность проследить за реакцией организма. Если после добавления продуктов с углеводами похудение не происходит, а наоборот, вес набирается, то нужно их тут же исключить из рациона. На этом этапе очень выработать систему питания кремлевской диеты, меню на каждый день, которое позволит поддерживать полученную форму и улучшить эффект на 3-5 кг.

Для многих людей это время оптимальное количество углеводов– 60 у. е. в день. К «опасным» продуктами, относятся: картофель, кедровые орехи, морковь, свекла, ячмень, рис, миндаль, хлеб, подсолнечные и тыквенные семечки, фасоль, чечевица, банан, виноград, манго, клубника, арбуз. Потому вводить эти продукты в меню на каждый день надо очень осторожно — по одному в день, в умеренном объеме. В среднем, эта диета на третьем этапе продолжается несколько месяцев.

Диета на всю в жизнь

После достижения необходимого результата нужно направить все силы на сохранение эффекта. Диета Аткинса подразумевает соблюдение низкоуглеводного питания в течение всей жизни. На последнем этапе лучше всего отдать предпочтение углеводам, жирам и белкам, несущими наибольшую пользу. К этим продуктам относятся: сухофрукты, пророщенные зерна, цельнозерновые и молочные продукты, овощи, ягоды, семена. Для сохранения эффекта похудения нужно каждый день считать количество баллов углеводов и проследить, чтобы в результате добавления разрешенных продуктов вес не начал повышаться. Динамика набора массы тела более чем на 3 кг говорит о необходимости возврата к прошлым этапам похудения.

В течение всего времени похудения нужно большое внимание уделять спортивным занятиям, придающим дряблым мышцам тонус, повышающим уровень энергичности, ускоряющим обменные процессы, улучшающим самочувствие, стимулирующим работу кишечника и укрепляющим связки. Кроме того, умеренная физическая нагрузка будет хорошим средством для улучшения настроения и поднятия иммунитета, что тем более важно во время смены привычного меню.

Кремлевская диета на 2 недели

Учитывая большую популярность этого меню питания, исключающего потребление продуктов животного происхождения, рассмотрим один из вариантов кремлевской диеты, которая адаптирована под вегетарианство.

Для начинающих похудение, количество баллов, которые можно употреблять в день, обязано составлять 45 у. е., причем в дальнейшем этот показатель можно постепенно уменьшать до 20 у. е.

Первый день:

• завтрак – вареная цветная капуста – 200 гр., травяной чай;
• обед – суп, сделанный из фасоли (250 гр.) и скумбрии (70 гр.), яблочный сок – 250 мл;
• перекус – грейпфрут;
• ужин – отварная капуста – 170 гр., креветки – 150 гр., травяной чай.

Второй день:

• завтрак – тушеные кабачки с грибами – 170 гр., травяной чай;
• обед – вареное филе камбалы – 170 гр., квашеная капуста – 120 гр., травяной чай;
• перекус – сок из морковки – 250 мл;
• ужин – морковный сок – 250 мл, отварные грибы – 130 гр., один огурец.

Третий день:

• завтрак – одно яблоко, чай из шиповника;
• обед – гречка – 120 гр., квашеная капуста – 80 гр., отварные грибы – 80 гр., зеленый чай;
• перекус – имбирный чай;
• ужин – один огурец.

Четвертый день:

• завтрак – квашеная капуста – 170 гр., настой боярышника;
• обед – травяной чай, кальмар «на пару» — 250 гр., вареный рис – 70 гр.;
• перекус – креветки (5 шт.);
• ужин – одно яблоко, вареное филе окуня – 120 гр., зеленый горошек – 120гр.

Пятый день:

• завтрак – тушеная капуста – 130 гр.; вареные креветки – 170 гр., травяной чай;
• обед – грибной суп – 300 гр.;
• перекус – грейпфрут;
• ужин – отварные грибы – 140 гр., травяной чай.

Шестой день:

• завтрак – сок из апельсина – 250 мл;
• обед – суп из овощей на основе цукини, моркови, гороха, капусты – 250 гр., зеленый чай;
• перекус – кедровые орехи – 50 гр., одно яблоко;
• ужин – отварные грибы или квашеная капуста – 120 гр., зеленый чай.

Седьмой день:

• завтрак – один мандарин или брусника – 60 гр., зеленый чай;
• обед – вареная цветная капуста – 70 гр., кабачковый суп – 200 гр.;
• перекус – морковный сок – 250 мл или одно яблоко;
• ужин – зеленый чай, вареные креветки – 120 гр., квашеная капуста – 160 гр.

После недели диеты, потеря веса может составлять 4-6 кг, для похудения на 9-10 кг необходима кремлевская диета, меню на 10 дней, которое будет включать те же этапы на каждый день.

Подводя итог, нужно сказать, кремлевская диета – это отличное решение «наеденных» проблем. Основные условия этого способа похудения: подсчет каждый день употребляемых углеводов (у. е.), не переедать, ничего не подслащать, пить более 2 литров воды ежедневно, соблюдать режим, без каких-либо изменений в ежедневном меню.